Tortillas de maíz tierno
 

Enviada por Carlos Filian Cruz

Quito, Ecuador

    Ingredientes:

  • 1 lb. (400 gr. ) de maíz tierno,
  • 1 huevo,
  • 1/4 de lb. (100 gr. ) de queso tierno salado.

Método: Poner a batir el huevo en la licuadora, a baja velocidad, y luego vas introduciendo en maíz poco a poco, hasta que se forme una masa aguada. Luego con la solución batida y un poco espesa, procedes a poner en la waflera de dos a tres cucharadas del preparado (en cada cubículo de la waflera) y posteriormente le colocas una tira de queso, para luego cerrar la waflera.

Cuando estén tostadas procedes a sacarlas.

Nota: Si quieres que te queden bien esponjosas puedes ponerle una o dos cucharadas de polvo de hornear a la masa cuando la estas batiendo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.