Tortilla de menestra de verduras con jamón
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gr. de menestra de verduras congelada,
  • 100 gr. de jamón York o serrano cortado en juliana,
  • 8 huevos,
  • 1 cucharada de aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Cocer la menestra en agua hirviendo con un poco de sal.

Batir los huevos e incorporarle el jamón y la menestra escurrida.

Hacer la tortilla en una sartén con un poco de aceite bien caliente.

Nota. También puedes engrasar una fuente para horno y poner la mezcla dentro y lo pones al horno a 150 C. hasta que esté cuajada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.