Tortilla de ajos tiernos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 manojo de ajos tiernos.

Método: Cortar los sofritos en juliana bien fina, sofreírlos con el aceite de oliva. Batir los huevos y añadirle el fondo. Hacer la tortilla y buen provecho.

También se puede poner la mezcla de huevos y el fondo en una fuente engrasada para horno y hornearle hasta que el huevo esté cuajado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.