Huevos rellenos Roberto
 

Enviada por Nestor La Orden   

    Ingredientes:

  • 8 huevos duros,
  • 100 gr. de colas de gambas,
  • 1 trufa pequeña,
  • 100 gr. de champiñones limpios,
  • 4 cucharadas de salsa bechamel,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 1 cucharada de queso rallado.

Método: Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad a lo largo. Quitar las yemas. Cocer las gambas en agua con sal. Escurrir, pelar y cortar en trocitos. Cortar en trocitos los champiñones, rehogarlos en el aceite, añadir la trufa picada y las gambas. Agregar las yemas de huevo picadas y la salsa bechamel. Rellenar los huevos rellenos, espolvorear con queso y gratinar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.