Huevos rellenos de queso
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos,
  • 50 gr. de queso rallado,
  • 4 quesitos en porciones,
  • 16 uvas pasas.
  • Para acompañar:

  • rabanitos y berros,
  • sal.

Método: Cocer los huevos 10-12 minutos, dejarlos enfriar y quitarles la cáscara. Partirlos a lo largo. Extraer las yemas y mezclarlas en un bol con el queso rallado y los quesitos en porciones, hasta obtener una masa fina.

Rellenar las claras con esta mezcla. Lo ideal es hacerlo con una manga pastelera para darle forma bonita, pero si no se dispone de ella, entonces, rellenar justo el hueco de la clara para que quede uniforme.

Adornar cada huevo con una uva pasa y acompañarlos con una ensalada hecha con los berros y rabanitos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.