Huevos rellenos de atún
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos cocidos,
  • 4 cucharadas de mayonesa,
  • 1 lata de atún en aceite.

Método: partir los huevos por la mitad y quitar las yemas. Hacer un puré con las yemas mezcladas con el atún escurrido. Añadir la mayonesa y mezclar de nuevo.

Rellenar las claras y servir sobre una juliana de lechuga.

Decorar el plato con unas rodajas de tomate y unos espárragos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.