Huevos orientales
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos,
  • 1 cebolla mediana,
  • 2 dientes de ajo,
  • un poco de curry,
  • dos cucharadas de pimienta verde en grano,
  • 1 vaso de salsa de tomate,
  • 4 cucharadas de aceite.

Método: Picar la cebolla y el ajo muy finos. Sofreír en una sartén con el aceite. Añadir el curry al gusto y la pimienta verde. Agregar el tomate. Dejar al fuego unos minutos para que la salsa de tomate pierda un poco de agua. Colocar los huevos encima del tomate y terminar de cocinar dentro de la salsa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.