Huevos ahogados
 

Gentileza de El Chef Moises Toyber

http://spin.com.mx/~moisesso/recetas.html  

    Ingredientes para 4 personas:

  • 8 huevos,
  • 2 jitomates,
  • 1 chile serrano,
  • 1/2 cebolla,
  • 1 pimiento morrón,
  • 1 ajo,
  • sal.

Método: En una sartén se sofreír la cebolla, chiles, pimiento, jitomate y ajo, todo picado muy finito. Se le añade un poco de agua y sal al gusto en cuanto se formo una salsa no muy espesa se le estrellan los huevos y se cocer tapado unos minutos.

Otra opción es poner un poco de la salsa en cazuelitas, añadir un huevo y hornear.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.