Canapés con huevos y setas
 

    Ingredientes:

  • 300 gr. de setas,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 6 rebanadas de pan de molde,
  • 4 cucharadas de queso Gruyere rallado,
  • 2 huevos,
  • sal,
  • pimienta,
  • aceite,
  • limón.

Método: Freír en la mitad de la mantequilla y con un poco de aceite, las rebanadas de pan. Limpiar y cortar en láminas finas las setas, rociarlas con limón y rehogarlas con el resto de la mantequilla, sazonar. Añadir los huevos batidos mezclados con el queso. Removerlo hasta que los huevos estén cuajados.

Servirlo sobre las rebanadas de pan frito.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.