Enviada por Damián López

Ingredientes:

• 1 litro de nata,
• Una botellita de cava (benjamín),
• 2 huevos,
• 100 gr de azúcar.
  Salsa de fresas:
• 500 gr de azúcar,
• 500 gr de fresas.

Método: Montar las claras a punto de nieve, aparte montar las yemas hasta que queden esponjosas, unir las claras y las yemas con cuidado para que no se baje. Por otro lado se monta la nata con el azúcar y se añade el cava. Mezclar todos los ingredientes, meterlo en los moldes y al congelador. Para la salsa de fresa se cuecen las fresas con el azúcar hasta que cojan un poco de punto. Echar encima del helado.