Ingredientes para 4 personas:

• 1/4 taza de agua,
• 1/3 taza de azúcar,
• 1 taza de pulpa de mango molida y colada,
• El jugo de 1 limón.

Método: Hierva el agua y el azúcar cinco minutos, hasta que se haga una especie de jarabe; retírelo y déjelo enfriar. Mezcle la pulpa, el jarabe y el jugo de limón; coloque en un tazón, tape y congele hasta que esté firme; después, bata tres veces en intervalos de 45 minutos.