Enviada por Jam

Ingredientes:

• 3 limones,
• 3 naranjas,
• 150 gr. de azúcar,
• 3 claras de huevo,
• 1 botella de cava,
• 1/2 l de agua,
• 1 copita de jerez seco (o de ron o de cointreau...).

Método: Exprimir los limones y las naranjas y añadirles el agua, el azúcar y el cava. Mezclarlo todo bien. Batir las claras a punto de nieve muy fuerte y añadirlas a la mezcla anterior con cuidado. Meter en el congelador unas 4 horas, removiendo manualmente o con la batidora cada hora. Cuando este casi cuajado añadir la copita de jerez.