Ingredientes para 6 personas:

• 6 bolas de helado de vainilla,
• 50 gramos de harina,
• 4 huevos,
• 200 gramos de coco rallado,
• medio litro de leche,
• aceite para freír.

Método: Sacar las bolas y ponerlas en un cuenco. Batir los huevos con la harina y la leche. Pasar las bolas por este batido y el coco varias veces. Meterlas en el congelador.

Cuando estén bien duras, freírlas en abundante aceite muy caliente.