Método: Mézclense en un recipiente el zumo de un Kg. de mandarinas y el jugo de un limón, tres dl. de vino blanco, removiendo y adicionando cuarto de Kilo de azúcar.

Mézclese todo, pasándolo por un colador fino y poniéndose a helar seguidamente.

Sírvase en copas de champaña y con una rebanadita de naranja en el copete.