| Enviada por Fernando Amigó.
España
Método: Hervir en una cacerola conjuntamente y durante 3 minutos, el agua y el
azúcar. Poner este sirope en un gran bol y dejar enfriar. En el momento que esté frío
el sirope añadirle el vino, los zumos de limón y naranja y mezclarlos bien. Poner la
preparación en recipientes planos con poca altura e introducirlos en el congelador. A lo
largo del día remover el líquido con la ayuda de un tenedor. Se cristalizará.
Para servir, "arañar" con un tenedor la superficie y ponerlas en copas
adecuadas. Presentar entre plato y plato de una buena comida adornado con las hojas de
menta. |