Ingedientes:

• 300 gr. de harina,
• 120 gr. de mantequilla,
• 110 gr. de azúcar,
• 110 gr. de azúcar moreno,
• 100 gr. de pasas de Corinto,
• 1 huevo,
• 1 Cucharadita de levadura en polvo.

Método: 1) Batir la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar hasta que esté cremosa. Añadir el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien. Añadir las pasas y dejar en el refrigerador 1 hora.

2) Untar una placa de horno con mantequilla y poner pequeñas porciones de masa, con la ayuda de una cuchara, dejando espacio entre ellas. Cocer a horno suave hasta que estén doradas (de 10 a 15 minutos). Dejarlas enfriar. Salen unas 35/40 galletas.