| Aguacates empanizados
rellenos de mantequilla de almendra
Ave a la Gelbal
Besugo especial
Bizcocho de Navidad
Bizcochuelo de Navidad
Bogavante a la americana
Bogavante bretón
Bogavante Termidor
Brochetas de solomillo y champiñón al Cabrales
Budín o Queque de Navidad
Burbujas de Vichy con leche de coco y mermelada de
naranja
Cadera de ternera Orloff
Caldereta de langosta
Caldo de ave con jamón
Cangrejos a los pétalos de la flor de azahar
Capón asado de Villalba
Carlota rusa
Carpaccio de champiñones
Cazuela de langosta Alfaoscar
Cerdo asado danés
Cigalas salteadas con cebolla y arroz
Cocktail de nueces
Cóctel marinero de Navidad
Compota de Navidad
Conchas rellenas
Conejo con mostaza
Conejo relleno
Confit de pato
Consomé de caza
Coquito (bebida alcohólica navideña)
Corderito asado, servido sin huesos, con nube de patata
frita y ensalada gelatino al dente
Cordero festivo
Cordero hojaldrado
Costillar de cordero
Crema de andaricas (nécoras)
Crema de raíz de apio con avellanas
Crema setas con avellanas
Crepas de atún
Chateaubriand
Dulce de mango con "coulis" de frambuesa
El paté del Chef
Empanada de dátiles y beicon
Endibias con queso
Enrollado de dorada
Ensalada de Aguacates y salmón
Ensalada de aguacates
Ensalada de vieiras con caviar y foie gras
Ensalada navideña de gallina
Ensalada tibia de almejas con perlas de verduras
Escalopes de pavo a la crema
Espalda de jabalí al horno
Esponjado de mango
Faisán a los puerros confitados
Fiambre de pollo y jamón
Filete a la pimienta con arroz pilaw
Filete de ternera con salsa de avellanas
Filetes de trucha Navideña
Filetes mignon con champiñones y bechamel
Flan de fiesta
Galantina de pescado
Hallacas Caraqueñas
Jamón al horno
La receta es de Oca amb peres (oca con peras)
La sopa de albóndigas de abuela Carlota
Langosta Noche Buena
Langostinos a la americana
Langostinos a la Oriental
Lenguado a las uvas
Lenguado en sartén con alcaparras e hinojo marino al
coral de gambas
Lomitos al whisky
Lomo de corzo con capa de avellanas
Lomos de bacalao con cigalas
Lubina a la sidra
Manzanas al horno "Eva"
Mantecadas de Astorga
Medallones de carne en salsa de whisky
Medallones de ciervo con tuétano de novillo
Medallones de merluza al aceite de oliva virgen y
orégano con tomates y piñones
Melocotones Jijonencos
Merluza rellena a la manera de mi tía Pili Olartua
Molde de chocolate y castañas
Molde de dorada
Mousse de higos frescos
Mousse de turrón
Navarín de perdiz con manitas de cerdo
Negro en camisa
Ostras con caviar Beluga
Paella de bogavante
Pan de banana y nueces
Pan de Jamón
Pan de nueces
Panellets (Receta catalana)
Pastel de carne y champiñones
Pastel de ciruelas
Pastel de coliflor y bogavante al viejo vinagre y trufa
Pastel de kabrarroka
Pastel de pollo
Pato a la naranja
Pato a la piña
Paupetón de pollo relleno
Pavo al horno
Pavo asado
Pavo asado
Pavo asado con nueces y castañas al hinojo
Pavo asado con panceta
Pavo asado con salsa de la bandeja
Pavo con langostinos al cava
Pavo del "Thanksgivin day"
Pavo en salsa de mango
Pavo horneado (1)
Pavo horneado (2)
Pavo Relleno
Pavo relleno
Pavo relleno con castañas
Pavo relleno con manzanas (1)
Pavo Relleno con Manzanas (2)
Pavo relleno de frutos secos
Pavo relleno de Navidad
Pechuga de pavo rellena de frutas
Pechuga de pavo rellena (1)
Pechuga de pavo rellena (2)
Perdices a la vinagreta
Perdices asadas
Picana (Según Doña Julia Plaza)
Picana
Picana de Pollo para Navidad
Picana Del Altiplano
Picana Del Valle
Pichón deshuesado y asado al momento con permantier de maíz
y salsa de orejones
Pierna asada de cordero
Pintadas con castañas confitadas
Piña con crema
Pollo asado con salsa de nueces
Pollo de caserío marinado y ahumado con ciruelas y guirlache
de plátano de Canarias
Pollo Korma con Bombay Aloo
Pollo relleno a la italiana
Pollo relleno a la Mirandolina
Pollo relleno al cava
Polvorón de cacahuate
Polvorones de canela
Porcella de canonge (Lechona de canónigo)
Puding de queso
Puding Diplomático
Quesillo Navideño
Rabo de Buey al vino tinto con pimientos rojos
Raviolis manzanas verdes con jugo helado de coco y
granizado de ron
Requesón con manzana
Rollo de pavo de Navidad
Rollos de Navidad
Ron ponche o ponche de huevos
Rosca de reyes
Roscón de Reyes
Salmón estofado con avellanas
Solomillo de cerdo con coulis de higos
Solomillo de cordero trufado al hojaldre
Solomillo de Navidad
Solomillo de Navidad
Solomillos al oporto
Sopa a la Provenzal
Sopa de almendras
Sopa de castañas
Sopa de naranja con bizcocho de cacao, azahar y laurel
Sopa de perdiz
Sopa de txangurro y salmonetes
STOLLEN
Suflé de espárragos de la ribera
Suflé de queso y setas
SUPERB STOLLEN
Tarrina de pescado
Tarta de limón de Sor Lola
Tarta de manzana y nueces
Tarta escocesa de Navidad
Tarta Selva Negra
Terrina de hígado de Pato
Torta de Navidad
Tortas de Navidad
Tortas finas de Navidad
Tronco de Navidad (1)
Tronco de Navidad (2)
Tronco navideño
Trucha rellena de setas
Turrón de Alicante
Turrón de almendra
Turrón de Almendras
Turrón de chocolate (1)
Turrón de chocolate (2)
Turrón de chocolate
Turrón de guirlache
Turrón de Jijona
Turrón de mazapán
Turrón de piñones
Turrón de yemas
Turrón helado de chocolate
Turrón helado de chocolate
Vieiras a la plancha con pasta y emulsión de
mantequilla de trufas
White Christmas Fudge
Yemas de Santa Teresa
Zancarrón de faisana relleno de trufas malanosporun y salsa
de vino tinto
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