Tomates rellenos estilo Falcón
1.- Vacíe los tomates cortados por la mitad.

2.- Dentro del vaso de la picadora coloque algo de sardinas en aceite de oliva, la pulpa del tomate, un diente de ajo, mayonesa y finas yerbas.

3.- Pique y remueva hasta conseguir una pomada homogénea.

4.- Añada un poco de sal y pimentón y cominos,.

5.- Cebolla y perejil muy picados

6.- Dé descanso, un rato, a la mayonesa ilustrada al fresco.

Tomates rellenos estilo Falcón

7.- Haga una cama de lechuga cortada. Ordene los tomates. Vierta la mayonesa. Corte las zanahorias en palotes y distribúyalos.

8.-Ilustre algo más si lo desea: huevos (de gallina, codorniz...) y huevas (de salmón, de esturión, mujol...) langostinos, salmón, unas aceitunitas, pepino...

Gentileza de Pablo Falcó

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.