Ensalada Mozárabe
 

Enviada por Camacho Amaya

    Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de bacalao desalado y limpio,
  • 250 ml de aceite de oliva,
  • 1 aguacate grande y que este en su punto,
  • 2 naranjas,
  • 200 gr. de lechugas variadas. Las que queráis (escarola, lollo rosso, canónigos, endibias, lechuga roja, hoja de roble, berros, lechuga romana, lechuga iceberg, etc.),
  • 1 tomate grande y maduro,
  • Sal,
  • 1 cuchara de vinagre de jerez,
  • 1 cucharada de perejil picado.

Método: Poner todos los ingredientes en un bol y aliñar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.