Ensalada de confit de pato con jamón ibérico
 

Enviada por Camacho Amaya

    Ingredientes:

  • 3 confit de pato,
  • 200 gr. de jamón ibérico,
  • 1 cogollo de lechuga,
  • 50 gr. de uvas pasas,
  • 50 gr. de piñones,

Vinagreta de tomate. Método: En primer lugar limpiamos la lechuga y cortamos en juliana, seguidamente calentamos los confit y los deshuesamos en tiras recias, en platos individuales ponemos la lechuga haciendo volcán, por encima ponemos el confit y el jamón cortado en pequeñas lonchas cortadas muy finas, salpicamos con las pasas y los piñones, componemos con la salsa vinagreta y decoramos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.