Guacamole salvadoreño
 

Enviada por Sonia & Jan Fransson

    Ingredientes:

  • 4 ó 5 aguacates maduros,
  • 1 cebolla pequeña,
  • el zumo de un limón,
  • 3 huevos duros,
  • sal y pimienta negra.

Método: Pica la cebolla bien fina y colócala en un recipiente pequeño. Agrégale el zumo de limón, sal y pimienta al gusto y déjala reposar. Mientras tanto pela los aguacates y pícalos en daditos (puedes hacerlos puré si lo deseas). Pela los huevos y pica dos. El otro lo partes en gajos. Mezcla los aguacates, huevos picados y cebolla de una vez. Prueba de sal. Adorna por encima con el huevo en gajitos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.