Zanahorias y manzanas en ensalada
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 3 manzanas tipo reineta,
  • 2 zanahorias grandes,
  • 50 gr. de queso fresco de cabra,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • zumo de limón,
  • nuez moscada,
  • unas gotas de salsa de soja,
  • sal.

Método: Pelar y cortar las manzanas en bastoncitos, ponerlas en un bol y echarles el limón. Raspar la zanahoria y cortarla en juliana, añadirlas a las manzanas. Remover y agregar el queso, el aceite, sal, salsa de soja y un poco de nuez moscada rallada. Mezclar y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.