Remolacha en ensalada
 

Enviada por María Luisa de Vasquez

    Ingredientes para 4 personas:

  • 6 Remolachas (Betarragas) medianas hervidas y peladas,
  • 1 raíz picante mediana,
  • 1/2 vaso de Vinagre blanco diluido para ensalada,
  • Sal a gusto.

Método: Raspar la remolacha finamente y colocarla en un bol.

Después de limpiar bien la raíz picante, rasparla en un raspador fino y añadir a la remolacha. Luego agregar el vinagre y la sal. Si es necesario agregar media cucharadita de azúcar.

Se usa como acompañamiento a carnes y otros como ensalada.

También se puede preparar igual pero en lugar de remolacha usar manzana raspada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.