Remojón granadino
 

    Ingredientes:

  • 750 gr. de tomates colorados,
  • 250 gr. de cebolla dulce,
  • 100 gr. de aceitunas negras,
  • 100 gr. de atún,
  • unos ajos,
  • pimientos verdes,
  • aceite,
  • vinagre
  • y sal al gusto.

Método: Coger los tomates, cebollas, ajos y pimientos; triturarlo junto con aceite crudo vinagre y sal.

Servir frío, poner una guarnición de aceitunas negras y el atún sobre el conjunto formado anteriormente.

También se puede acompañar con bacalao el cual habremos puesto a asar y desalado la noche antes, así como huevos duros, por encima.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.