Palta con langostinos
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 tasa de langostinos (camarones) cocidos,
  • 2 cucharadas chicas de jugo de limón,
  • 1 taza de apio cortado en cubitos,
  • 1/2 cucharada chica de sal,
  • Pimienta negra molida,
  • 1/4 taza de mayonesa,
  • 4 Paltas (aguacates).

Método: échele la mitad del jugo de limón a los langostinos.
Agregar el apio el huevo, la sal y la pimienta y mezclar con la mayonesa.

Cortar las paltas en 2 y sacarles el cuesco.

(Importante !) Poner el resto del jugo de limón, para prevenir la decoloración de la palta.

Rellenar las mitades de las paltas con la mezcla antes preparada.

Ponerlas en el refrigerador por 15 minutos mínimo para refrescarlas antes de servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.