Nopales a la vinagreta
 

Enviada por Liliana Olazaran (Papantla, México)

    Ingredientes:

  • 6 Nopales en tiras,
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana,
  • Queso de Hebra en tiras o fresco en cuadritos,
  • cebolla en rodajas al gusto,
  • chile Jalapeño en tiras,
  • sal,
  • aceite de oliva, unas 4 cucharadas,
  • si se desea trocitos de papa hervidos.

Método: Para que no quede muy baboso el nopal se hierve con sal y un limón exprimido y se le echa las cascaras, por otro lado en un sartén de teflon poner el aceite de oliva y se le echa el chile, luego la cebolla hasta que queden transparentes, luego se le echan los nopales y se fríe un momento, luego se le echa tantita sal y el vinagre y se deja en hervor un rato y a lo ultimo se le echa el queso y papa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.