Mouse de aguacate
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes para 8 personas:

  • 4 Aguacates maduros, pelados,
  • 1 Sobre de gelatina sabor de limón.
  • 1 Sobre de gelatina sin sabor,
  • 2 Tazas de crema de leche.
  • 2 Tazas de caldo de gallina,
  • Azúcar al gusto,
  • Jugo de dos limones ,
  • Frutas al gusto.

Método: Licúe los aguacates sin la semilla en dos tazas de caldo de gallina y el jugo de dos limones. Añada taza y media de la crema de leche. Aparte humedezca la gelatina sin sabor en un poco de agua fría, agregue la media taza restante de caldo de gallina bien caliente y la gelatina de limón. Incorpore a la mezcla de aguacate y revuelva bien. Por último vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y refrigere por 12 horas, desmolde sobre una bandeja y adorne con el resto de crema de leche batida con el azúcar y frutas al gusto.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.