Jamón de pato con piñones
 

    Ingredientes:

  • Lechuga,
  • aceitunas sin hueso,
  • tomate natural escaldado y pelado,
  • piñones,
  • limón,
  • sal,
  • aceite,
  • jamón de pato.

Método: Picar bien la lechuga, así como las aceitunas, y cortar en lonchas muy finas el jamón de pato.

Colocar en el plato la lechuga, y las aceitunas en el centro. Recubrirlo con el jamón de pato.

Preparar una salsa compuesta por aceite, limón y sal. Batirla bien hasta que forme espuma.

Posteriormente, echarla encima del jamón, y adornándolo echándole piñones por encima, y alrededor de toda la ensalada decorarlo con lonchas finas de tomate.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.