Guacamole
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 3 aguacates en su punto (se sabe que están maduros porque al presionarlos con el dedo, éste se hunde un poco),
  • 1/2 cebolla,
  • 2 ó 3 huevos duros,
  • 1 tomate de ensalada (pero maduro, no de los verdes),
  • 1 limón
  • y sal.

Método: Cortas los aguacates en daditos, la cebolla y el tomate en cuadraditos pequeños, y cortas también los huevos en trocitos. Mezclar todo y aliñas con sal y el jugo de un limón. A mí me gusta con los trozos de aguacate enteros, pero otros prefieren hacer un puré con los aguacates. Creo que el guacamole original es en forma de puré, pero de todas formas está delicioso.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.