Ensaladas de pimientos
 

    Ingredientes para 3 personas:

  • 3 pimientos verdes,
  • 250 gr. de patatas,
  • 150 gr. de gambas,
  • 150 gr. de guisantes,
  • 150 gr. de queso,
  • 1/2 taza de mayonesa,
  • perejil,
  • sal.

Método: Cocer por separado las patatas, las gambas y los guisantes. Quitar los rabos a los pimientos, partirlos por la mitad y vaciar su interior. Pelar las gambas, pelar y trocear las patatas. Mezclar las gambas con los guisantes, las patatas, el queso cortado en dados y la mayonesa. Sazonar con sal y rellenar los pimientos. Adornar con perejil.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.