Ensalada tres judías
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 50 g. de judías pintas,
  • 50 g. de judías de ojo negro,
  • 50 g. de judías blancas,
  • 1 cebolla pequeña picada fina,
  • sal
  • pimienta
  • y perejil picado.

Método: Cocer las judías por separado para evitar que pierdan el color. Escurrir y dejar enfriar. Mezclar y aliñar todos los ingredientes.

Adornar con un poco de perejil picado por encima.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.