Ensalada tabuleh
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 paquete de sémola,
  • zumo de 4 limones,
  • 4 tomates grandes y pelados,
  • 1 manojo de hierbabuena,
  • un manojo de perejil,
  • aceite,
  • sal,
  • cominos.

Método: unir la sémola con agua hirviendo, zumo de limón y los cominos. Echar los tomates troceados. Añadir la hierbabuena y el perejil picado muy fino, si hace falta, añadir más agua. Aliñar con aceite de oliva. Adornar con unas hojitas de hierbabuena y dejar enfriar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.