Ensalada rusa de Betabel
 

Enviada por José Ramón Jiménez

México

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 betabeles cocidos,
  • 2 patatas cocidas,
  • 2 zanahorias cocidas,
  • 1/2 tasa de chicharros,
  • 1/2 lechuga.
    Aderezo:
  • 1/3 taza de aceite para ensaladas (de oliva),
  • jugo de un limón grande o 1/4 de tasa de vinagre,
  • 1 cucharadita de azúcar,
  • sal,
  • pimienta blanca molida.

Método: Picar la lechuga. Cortar en cuadritos verduras cocidas. Preparar el Aderezo mezclando todos los ingredientes. Revolver verduras con aderezo.

Enfriar 1 hora y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.