Ensalada rápida
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pepino,
  • 2 tomates,
  • 1 pimiento verde,
  • 1/2 limón,
  • 1 yogur,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • 1 cucharada,
  • 1 cucharada de salsa Worcertershire,
  • 100 gr. de jamón ahumado,
  • perejil,
  • pimienta,
  • sal.

Método: Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Sazonarlo con sal. Cortar los tomates en gajos y el jamón en tiras finas. Poner el yogur en un cuenco. Añadir el aceite, la salsa Worcertershire y el zumo de limón. Batir bien. Secar las rodajas de pepino y ponerlas en una ensaladera, junto con los tomates, el pimiento y el jamón. Verter por encima la salsa.

Decorar la ensalada con perejil y espolvorear con pimienta negra recién molida.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.