Ensalada Paraíso
 

    Ingredientes para 2 personas:

  • 2 manzanas reinetas,
  • una lata pequeña de piña,
  • 1 apio entero,
  • 1 taza de mayonesa,
  • 4 cucharadas soperas de nata líquida,
  • un limón,
  • avellanas picadas.

Método: Se pelan las manzanas, se les quita el corazón, se cortan en rodajas finas y se rocían con zumo de limón para que no se ennegrezcan. Se escogen los tallos más blancos del apio, se pelan y se cortan en cuadritos pequeños. Se mezcla medio vaso de zumo de piña con la mayonesa y la nata. En una ensaladera, se ponen la manzana, el apio, la piña y las avellanas, se vierte la salsa por encima y se remueve con cuidado para que todo quede bien mezclado y no se rompan las rodajas de manzana. Se enfría y se sirve.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.