Ensalada Marbel
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lechuga, cortada en juliana,
  • 1 bote de maíz,
  • 2 latas de atún,
  • 8 palitos de cangrejo, descongelados y desmenuzados en tiras de 2 ó 3 cm.,
  • 2 manzanas peladas y cortadas a cuadraditos (triángulos, trozos, como salga, pero pequeños),
  • 8 rodajas de piña en almíbar (cortada a trocitos),
  • 2 peras, seguimos pelando y cortando en trozos pequeños,
  • 2 rodajas de melón, cortadas en trozos pequeños,
  • 2 kiwis,
  • 150 gramos de jamón serrano (en algunos sitios lo venden envasado y cortado),
  • 150 gramos de "taquitos" de queso, yo utilizo queso tierno o de bola,
  • 1 puñado de pasas de Corinto y otro de nueces (no olvidéis pelarlas y hacerlas a trocitos).

Método: Se aliña con un poco de aceite (cuidado que lleva el del atún), vinagre y zumo de piña.

Se adorna con espárragos, rodajas de huevo duro, (kiwi, mandarina,).

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.