Ensalada hindú
 

Enviada por Luís Goñi

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pepino,
  • 3 tomates pelados y despepitados,
  • 1 cebolla picadita,
  • 1/2 cucharadita de comino,
  • unas hojitas de menta picada,
  • una pulgarada de curry,
  • sal,
  • pimienta,
  • 2 yogures naturales (tipo griego mejor).

Método: Cortar el pepino a lo largo y quitar las semillas con ayuda de una cucharilla, cortarlos y así quedaran en forma de medias lunas, espolvorea de sal y deja que suelte el agua.

Cortar los tomates en cubito y reunir en una ensaladera todos los vegetales ya cortados (la cebolla picadita también).

El aliño: Batir el yogur con el curry el comino y la menta , salpimentar.

Cubrir los vegetales con el aderezo y guardar una hora o dos en fresco.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.