Ensalada de Tabbule (origen libanés)
 

Enviada por Silvia Yolanda Haddad.

Colómbia

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 de trigo,
  • 1 mazo de perejil picado finamente,
  • 1 mazo de hierbabuena o menta picada finamente,
  • 1/4 de Kilo de tomate picado en cuadritos pequeños,
  • 1/4 de mazo de cebollino picado finamente,
  • 3 cebollas grandes picadas en cuadritos pequeños,
  • sal,
  • limón al gusto,
  • aceite de oliva extravirgen al gusto.

Método: Se lava bien el trigo y se deja en agua por 1/2 hora. Se le pone la sal a las cebollas y a todas las demás verduras, se revuelven y por último, se le agrega las verduras al trigo bien escurrido, el limón al gusto y el aceite de oliva.

Este plato sirve para acompañar pescados y carnes asadas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.