Ensalada de puerros y pera
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 puerros tiernos,
  • 4 zanahorias,
  • 1/4 de lechuga roja,
  • 1/4 de escarola,
  • 1/4 de lechuga,
  • 2 peras,
  • aceite,
  • sal,
  • vinagre.

Método: Pelar las zanahorias y cortarlas en juliana muy fina; limpiar los puerros y trocearlos en aritos. Limpiar las lechugas y la escarola. Pelar las peras y cortarlas a láminas. Preparar la ensalada reuniendo todos los ingredientes en un bol y añadiendo, en el momento de servirlo a la mesa, aceite, sal y vinagre.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.