Ensalada de pollo
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pollo de unos 200 g. cada una,
  • 1 lechuga pequeña,
  • 4 ramitas de apio
  • 2 tomates,
  • 1 cebolla,
  • 1 zanahoria,
  • mayonesa,
  • sal y pimienta.

 

Método: Cocer las pechugas de pollo con la cebolla, la zanahoria y las ramitas de apio. Trocear el pollo. Cortar la lechuga en juliana fina. Cortar el tomate en juliana. Mezclar la lechuga, el pollo, el tomate y la mayonesa.

Colocar en una fuente y decorar con trocitos de zanahoria de la que se ha utilizado para cocer el pollo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.