Ensalada de pasta
 

    Ingredientes para 12 personas:

  • 150 g. de pasta integral en trozos,
  • 150 g. de manzanas cortadas en cuadritos,
  • 75 g. de dátiles sin hueso y cortados en cuadritos,
  • 75 g. de nueces picadas,
  • 150 g. de ajo picado en trocitos muy pequeños,
  • 150 g. de pimiento rojo picado en cuadros,
  • zumo de limón, sal y aceite.

Método: Cocer la pasta en agua y sal durante 10 minutos y escurrir. Cuando esté fría mezclar todos los ingredientes. Aliñar y dejar enfriar antes de servir. También se puede aliñar con mayonesa.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.