Ensalada de pasta al curry
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • pasta en forma de tornillitos cocida, escurrida y fría,
  • 2 zanahorias ralladas,
  • 2 pimentones rojos cortados en cuadritos,
  • 1 ajo porro ( puerro) cortado en ruedas,
  • 10 rabanitos,
  • 2 huevos,
  • 1 lechuga cortada en tiritas,
  • 2 cucharadas de semillas de ajonjolí,
  • 1 cucharada de curry,
  • 4 cucharadas de crema de leche,
  • aceite ,
  • sal .

Método: Bata los huevos, agréguele sal y prepare 2 tortillas delgadas, pique las tortillas en tiras. Coloque en una ensaladera todos los ingredientes desde la tortilla hasta la lechuga. Diluya el curry con la crema de leche, agregue sal al gusto y vierta sobre la ensalada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.