Ensalada de maíz
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 450 gr. de judías tiernas,
  • 3 tomates,
  • 200 gr. de maíz dulce,
  • 2 cucharadas de mostaza en grano,
  • aceite de oliva,
  • unas gotas de limón,
  • sal.

Método: Hervir las judías en abundante agua salada durante 15 minutos. Refrescarlas con agua fría y escurrirlas. Cortar los tomates y mezclarlos con las judías y el maíz; preparar el aliño batiendo el aceite de oliva, la mostaza, el zumo de limón y la sal.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.