Ensalada de endibias belgas
 

    Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gr. de endibias belgas,
  • 3 manzanas medianas,
  • 1 limón,
  • 6 nueces,
  • salsa vinagreta,
  • finas hierbas frescas y picadas.

Método: Se lavan las endibias y se cortan en tiras de unos 4 cm. de longitud. Se pelan las manzanas, se cortan a dados y se riegan con el zumo de limón. Se mezclan las dos preparaciones con la vinagreta.

Se decora con nueces y se sazona con las finas hierbas frescas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.