Ensalada de Camarones
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Seis patatas cocidas.
  • Una cebolla mediana cortada fina.
  • Una cucharada de perejil picado.
  • Un diente de ajo chancado.
  • Un tercio de taza de aceite.
  • Un tercio de taza de vinagre.
  • Dos cucharadas de agua.
  • Medio kilo de camarones cocidos y pelados.
  • Seis aceitunas.
  • Seis rodajas de pepino.
  • Una lechuga.
  • Sal al gusto.

Método: Lavar la lechuga, dejar escurrir y luego trocearla.

Mezclar las patatas cocidas y partirlas con la cebolla y el perejil.

Hacer una salsa con el ajo, el agua, el vinagre, el aceite y la sal.

Verter la salsa sobre las patatas y cebolla.

Añadir los camarones.

Servir sobre la lechuga, adornando con el tomate, el pepino y las aceitunas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.