Ensalada de atún y tomate
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gr. de patatas cocidas con piel y cortadas en dados,
  • 300 gr. de guisantes cocidos,
  • 4 tomates cortados en gajos,
  • 2 cebollas cortadas en daditos,
  • 300 gr. de atún de lata y desmigado,
  • 2 cucharadas de vinagre,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1 pizca de pimienta blanca,
  • 1 pizca de azúcar,
  • 3 cucharadas de aceite,
  • perejil picado.

Método: Poner todas las verduras y el atún en un bol. En otro mezclar el vinagre, el aceite, el azúcar, la pimienta y la sal. Verter encima de la ensalada y mezclar. Espolvorear con perejil picado por encima.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.