Enviada por Lucy L. 

Ingredientes para 4 personas:

• 1 taza de repollo picado,
• 2 tallos de apio España ( celery) cortado en ruedas,
• 2 zanahorias ralladas,
• 1 cebolla cortada en rebanadas delgadas,
• 1 pepino cortado en tiras,
• 1/2 taza de aceitunas verdes,

Para el aderezo:

• 2 cucharadas de vinagre,
• 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva,
• 1/2 cucharadita de hierbas finas,
• sal al gusto.

Método: En una ensaladera mezcle todas las verduras, combine los ingredientes para el aderezo y bañe la ensalada.