Ingredientes:

• Canónigos.
• Espárragos trigueros salteados.
• Champiñones laminados salteados.
• Angulas.

Método: Montar el plato con los canónigos, los espárragos encima y los champiñones.

Saltear las angulas con ajo y guindilla, y bien caliente coronar el plato.

Ensalada fácil y muy resultona para iniciar cualquier menú.