Ensalada al pesto
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 1/2 taza de arroz cocido y frío,
  • 4 calabacines cocidos y cortado en rueditas,
  • 1 lata de granos de maíz al natural, escurrida,
  • 1 taza de vainitas ( habichuelas) cocidas,
  • jamón,
  • hojas de albahacas,
  • 2 dientes de ajo,
  • 20 gr. de piñones,
  • queso parmesano rallado,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • sal y pimienta.

Método: Coloque en una ensaladera el arroz, calabacines, vainitas, el jamón picado en cuadritos. Coloque en el vaso de la licuadora la albahaca, ajo, piñones, aceite, sal , pimienta al gusto y queso al gusto, mezcle todo muy bien y bañe la ensalada.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.