Brécol con salsa de huevos
 

    Ingredientes para 1 personas:

  • 150 gr. de brécol,
  • 1/2 huevo duro,
  • 1/2 tomate,
  • 1 cucharadita de aceite,
  • 1 cucharadita de vinagre,
  • 1 cucharadita de agua,
  • perejil picado,
  • sal,
  • pimienta.

Método: Limpiar el brécol y cocerlo con agua hirviendo y un poco de sal. Dejar enfriar. Cortar el huevo en trocitos y el tomate en rodajas.

Colocarlo todo en el plato y napar con la vinagreta hecha con el agua, aceite, perejil huevo duro, sal y pimienta.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.